Введите ваш запрос для начала поиска.
- Каталог
- УДМ Модули
- TM Kravta
- Milkrite|Interpuls
- Комплектующие
- Автоматизация
- Milkrite|InterPuls ProductLine
- Автоматы промывки
- Вакуумпровод
- Вентиляция
- Весовые системы
- Доение коз и овец
- Доильные аппараты в сборе
- Доильные залы
- Установки индивидуального доения
- Комфорт коров
- Маты
- Молокомеры
- Молокоприемники
- Молочные насосы
- Моющие средства
- Обработка копыт
- Маслопрессы холодного и горячего отжима
- Поилки
- Пульсаторы
- Светодиодное освещение
- Содержание телят
- Сосковая резина
- Шланги
- Стойловое оборудование
- Танки - охладители молока
- Milkrite
- Spaggiari
Характеристика высокопродуктивных коров
Большое значение в повышении молочной продуктивности скота имеет массовый раздой коров в колхозах и совхозах. Поэтому животноводы должны придавать массовому раздою коров первостепенное значение.
Наряду с этим, большую роль играет выращивание отдельных высокопродуктивных коров-рекордисток. Результаты выращивания и раздоя их свидетельствуют об уровне продуктивно-племенных качеств породы на данном этапе, вскрывают возможности дальнейшего совершенствования породы. На основе раздоя отдельных коров хозяйство испытывает и разрабатывает свои методы кормления, содержания и доения в данных конкретных условиях.
За послевоенные годы благодаря творческой работе животноводов колхозов и совхозов значительно увеличилось число ведущих высокопродуктивных молочных стад отдельных пород.
Важно отметить, что в ведущих стадах добились высоких показателей по надою молока — на каждые 100 кг живого веса коров получено 924—1115 кг молока. Значительное увеличение имеется и по общему молочному жиру — в среднем 212,5—237 кг по стаду. Однако среднее содержание жира в молоке для многих совхозов продолжает оставаться очень низким.
Большая работа проведена по изменению типа кормления в ряде хозяйств. В качестве примера можно привести удельный вес кормов в рационе коров совхоза «Исток» (табл. 1).
Таблица 1
Удельный вес различных кормов в рационе коров совхоза «Исток»
Показатель |
1933 |
1938 |
1940 |
1948 |
1950-1953 |
Число коров |
340 |
350 |
360 |
350 |
270 |
Живой вес (кг) |
447 |
481 |
503 |
562 |
570 |
Средник годовой удой молока от коровы (кг) |
2408 |
4034 |
4580 |
4000 |
5000-5300 |
Среднее содержание жира в молоке (%) |
3,90 |
3,95 |
3,97 |
3,89 |
4,0 |
Скормлено кормов (%) концентрированных |
34 |
45 |
48 |
25 |
29 |
сочных |
17 |
22 |
22 |
35 |
45 |
грубых |
33 |
20 |
17 |
20 |
12 |
пастбищных |
16 |
13 |
13 |
20 |
14 |
В течение 20 лет в хозяйстве резко изменился тип кормления коров; удельный вес концентрированных кормов в послевоенные годы сократился с 48 до 29% благодаря значительному увеличению доли сочных (с 17 до 45%).
Таблица 2 показывает, как изменилась продуктивность лучших животных разных пород крупного рогатого скота по данным сельскохозяйственных выставок 1923, 1939 и 1954 гг.
Порода |
Средний удой молока (кг) |
Максимальный удой (кг) |
Среднее содержание жира (%) |
Средний живой вес (кг) |
||||||||
1923 |
1939 |
1954 |
1923 |
1939 |
1954 |
1923 |
1939 |
1954 |
1923 |
1939 |
1954 |
|
Красная степная |
2090 |
5850 |
6833 |
5150 |
10440 |
9289 |
3,5 |
3,68 |
3,85 |
460 |
526 |
557 |
Холмогорская |
2770 |
4370 |
6117 |
– |
10220 |
6937 |
3,5 |
3,61 |
3,84 |
410 |
563 |
612 |
Ярославская |
2245 |
5130 |
6691 |
4310 |
9000 |
8795 |
4,3 |
4,17 |
4,00 |
328 |
505 |
598 |
Тагильская |
2710 |
5380 |
5474 |
4120 |
9091 |
6209 |
4,8 |
4,07 |
4,25 |
468 |
520 |
611 |
Костромская |
– |
– |
8387 |
– |
– |
12005 |
– |
– |
3,93 |
– |
– |
630 |
Симментализированный скот |
2460 |
5730 |
7497 |
4000 |
10932 |
12761 |
3,8 |
3,65 |
4,01 |
656 |
665 |
666 |
Сычевская |
– |
– |
6292 |
– |
– |
6328 |
– |
– |
3,93 |
– |
– |
639 |
Остфризская |
1705 |
6550 |
7698 |
5540 |
9420 |
9807 |
3,2 |
3,55 |
3,79 |
533 |
625 |
642 |
Уральский чернопестрый скот |
– |
– |
10845 |
– |
– |
12549 |
– |
– |
4,26 |
– |
– |
767 |
Эстонская чернопестрая |
– |
– |
6878 |
– |
– |
7046 |
– |
– |
4,02 |
– |
– |
584 |
Литовская чернопестрая |
– |
– |
6822 |
– |
– |
7192 |
– |
– |
3,73 |
– |
– |
661 |
Ауэлиатинская |
– |
4790 |
5417 |
– |
5406 |
5600 |
– |
4,25 |
3,90 |
– |
543 |
494 |
Лебединская |
– |
– |
7524 |
– |
– |
9624 |
– |
– |
3,99 |
– |
– |
634 |
Алатауская |
– |
– |
6495 |
– |
– |
6567 |
– |
– |
4,05 |
– |
– |
671 |
Швицкая |
1932 |
6901 |
6280 |
3470 |
12623 |
7657 |
3,8 |
3,90 |
4,86 |
500 |
586 |
614 |
Красная горбатовская |
1352 |
5060 |
6404 |
2091 |
7137 |
7657 |
4,2 |
4,33 |
4,30 |
353 |
465 |
507 |
Бестужевская |
2441 |
5360 |
6053 |
5540 |
9124 |
7162 |
4,3 |
3,71 |
3,97 |
492 |
548 |
565 |
Красная тамбовская |
1108 |
5480 |
5340 |
4310 |
5775 |
5340 |
– |
3,62 |
4,08 |
361 |
622 |
720 |
Истобенская |
1980 |
5650 |
6166 |
4920 |
8127 |
8366 |
4,5 |
3,82 |
4,59 |
– |
– |
523 |
Курганская |
– |
– |
4862 |
– |
– |
5096 |
– |
– |
4,00 |
– |
– |
568 |
Шортгорнская |
985 |
4040 |
– |
1470 |
6725 |
– |
– |
4,13 |
– |
533 |
563 |
– |
Бурая латвийская |
– |
– |
7417 |
– |
– |
8501 |
– |
– |
4,23 |
– |
– |
572 |
Красная эстонская |
– |
– |
6829 |
– |
– |
6829 |
– |
– |
3,98 |
– |
– |
558 |
Красная литовская |
– |
– |
6755 |
– |
– |
6755 |
– |
– |
3,85 |
– |
– |
520 |
Красная датская |
– |
5293 |
– |
– |
7034 |
– |
– |
– |
– |
550 |
– |
– |
Ангельнская |
2030 |
5009 |
– |
2950 |
5205 |
– |
3,5 |
3,64 |
– |
369 |
420 |
– |
Айрширская |
1848 |
4932 |
– |
3081 |
5104 |
– |
3,5 |
3,87 |
– |
410 |
440 |
– |
Серая украинская |
861 |
3922 |
3755 |
– |
6105 |
– |
– |
4,37 |
– |
– |
501 |
520 |
Юринская |
– |
5130 |
5067 |
– |
6485 |
5613 |
– |
4,52 |
– |
369 |
503 |
525 |
Белоголовая украинская |
1847 |
5311 |
– |
2460 |
12339 |
– |
– |
4,42 |
– |
– |
506 |
517 |
Суксунский скот |
– |
– |
5935 |
– |
– |
5935 |
– |
– |
4,29 |
– |
– |
508 |
Местный улучшенный скот |
– |
– |
7433 |
– |
– |
8042 |
– |
– |
3,81 |
– |
– |
533 |
Как видно из таблицы 2, продуктивность лучших животных многих пород крупного рогатого скота за последние 30 лет, по данным выставок, значительно повысилась: резко увеличилась молочность, живой вес, повысилось среднее содержание жира в молоке. За последние годы резко возросло количество хозяйств, средние годовые удои коров в которых составили 5000—6000 кг молока. В связи с совершенствованием и широким распространением отечественных пород, значительно сократилось число пород скота иностранного происхождения: ангельиской, красной, датской, айрширской и др., но и возросло число новых отечественных пород, как, например, костромская, сычевская, лебединская, чернопестрая и др.
Лучших коров-рекордисток, чем в довоенное время, имеют сейчас породы симментальская, красная степная, чернопестрая и др.
Данные о продуктивности и кормлении коров — чемпионов и рекордисток крупного рогатого скота ВСХВ 1954 г. показывают, что высокопродуктивные животные на 1 кг молока расходуют значительно меньшее количество кормовых единиц (0,71—0,84), чем коровы средней продуктивности. На 100 кг живого веса коровы-рекордистки дают 1000— 1800 кг молока. Это довольно крупные животные с хорошим экстерьером и крепкой конституцией. Рекордная лактация, как правило, наблюдается в возрасте 5—8 лет.
Какой основной метод выращивания высокопродуктивных коров-рекордисток применяется в нашей практике? Отдельные животные получены не в результате заранее продуманного плана путем соответствующего спаривания особей, а затем выращивания приплода в хороших условиях кормления и содержания в эмбриональный и пост- эмбриональный периоды, а в процессе раздоя в стадах колхозов и совхозов.
Например, рекордистка симментальского скота корова Зозуля рождения 1945 г. (колхоз имени Кирова, Черниговской области) в начале лактации была малопродуктивной. Позднее, когда выявили высокую молочность коровы, ее перевели в основное стадо и создали благоприятные условия для раздоя. В результате этого знатная доярка М. Я. Олексенко в 1950 г. надоила от коровы за 307 дней четвертой лактации 12783 кг молока при максимальном суточном удое 58,9 кг. В течение первых 45 дней после отела корову доили 4 раза, однако суточный удой не превышал 48 кг. С переводом Зозули на пятикратное доение суточный удой увеличился до 58,9 кг. Количество кормов, полученных коровой за лактацию, указано в таблице 3.
Период
|
Корма (ц) |
Общее количество питательных веществ (кг) |
Расход концентрантов на 1 кг молока |
На 100 корм. ед. получено молока (кг) |
|||
грубые |
сочные |
концентрированные |
корм. ед. |
переваримого белка |
|||
Стойловый |
9,25 |
– |
22,95 |
3378 |
457,14 |
545 |
111,4 |
Пастбищный |
3,25 |
88,58 |
33,97 |
5781 |
624,64 |
396 |
148,3 |
За год |
12,50 |
88,58 |
56,92 |
9159 |
1081,78 |
445 |
133,7 |
В последующие годы тип кормления коровы Зозули был резко изменен— количество концентрированных кормов значительно снизилось за счет увеличения норм сочных и грубых кормов.
Корова Орбита — рекордистка белоголовой украинской породы — из-за низкой продуктивности (менее 500 кг молока) была вначале предназначена к выбраковке. Когда же ее поставили в хорошие условия кормления и содержания, молочность резко возросла и составила 12398 кг, молока за седьмую лактацию. Корову Орбиту раздоила доярка Т. Е. Мельничук.
Выдающейся рекордисткой была корова Послушница II костромской породы, которая в 1938 г. установила всесоюзный рекорд, дав за 388 дней шестой лактации 16252 кг молока жирностью 3,92%, или 637,5 кг молочного жира. Раздоила ее знатная доярка страны У. С. Баркова. В течение этой лактации удельный вес кормов в рационе коровы составил: 40,1% — концентраты (2987 корм, ед.), 17 — сочные (1275 корм, ед.), 21,2 — отходы промышленности (2212 корм, ед.), 11,8 — сено (885 корм, ед.) и 9,9% —зеленая подкормка (742 корм. ед.).
В день максимального суточного удоя (61 кг молока) корове Послушнице II скормили 108 кг кормов, в том числе около 60% концентратов. Дневной рацион по питательности состоял из концентрированных кормов — 58%, сочных — 35 и грубых — 7%. Оплата корма составила 201 кг молока на 100 корм. ед. Изучение лактационной кривой по месяцам показало, что Послушница II имела довольно равномерную лактацию в течение рекордного удоя и, наоборот, неравномерную по ряду лактаций. В таблице 4 приведены данные о молочной продуктивности коровы Послушницы II за шесть лактаций.
Таблица 4
Молочная продуктивность коровы Послушницы II за 6 лактаций
Лактация |
Удой за 300 дней |
Максимальный удой |
Содержание жира в молоке |
Живой вес (кг) |
1 |
3239 |
22,6 |
3,80 |
– |
2 |
4660 |
21,0 |
3,80 |
520 |
3 |
6217 |
28,6 |
3,80 |
570 |
4 |
8205 |
36,1 |
3,60 |
700 |
5 |
6742 |
31,3 |
3,88 |
760 |
6 |
14115 |
61,3 |
3,92 |
765 |
Большой интерес представляет всесоюзная рекордистка (совхоз «Караваево») корова Гроза, которая за 372 дня пятой лактации в 1950 г. дала 16502 кг молока при высшем суточном удое 66 кг (на 58-й день после отела), В среднем за лактацию на 1 кг молока затрачено 0,475 корм. ед. Всего за лактацию израсходовано 6753,4 корм, ед., в том числе концентратов — 3203,5, сена — 751, зеленой подкормки— 1236, корнеплодов — 589,6, барды — 290,4, патоки — 30,2, сухого жома — 652,7, а также скормлено соли — 30 кг и мела — 33 кг. Оплата корма была весьма высокая — на 100 корм. ед. получено 244 кг молока.
Живой вес коровы Грозы при рождении был 35 кг, в трехмесячном возрасте— 110, в 6-месячном — 230, в годовалом возрасте — 350 кг и в двухлетнем возрасте при первом покрытии — 490 кг. Живой вес взрослой коровы — 765 кг. Из этих данных видно, что корова Гроза росла в нормальных условиях и была крупным животным.
Примером того, что высокопродуктивные коровы-рекордистки в молодом возрасте выращены в условиях умеренного кормления, являются также рекордные коровы Валюта и Эскадра (совхоз «Исток», Свердловской области). Здесь рекордистки с удоем 7000 кг и выше (30 голов) имели следующие показатели роста до двухлетнего возраста: живой вес при рождении — 37,4 кг, в 6-месячном возрасте — 170, в 12 месяцев — 283, в 18 — 405 и в 24 месяца — 467 кг.
Средний живой вес взрослых коров — 611 кг, средний надой — 7837 кг молока жирностью 3,91%, средняя оценка — 84 балла. Живой вес коров Валюты и Эскадры виден из данных таблицы 5.
Развитие коров Валюты и Эскарды (кг)
Возраст животных |
Корова Валюта |
Корова Эскарда |
При рождении |
36 |
32 |
В 3 месяца |
112 |
100 |
В 6 месяцев |
160 |
149 |
В 9 месяцев |
182 |
180 |
В 12 месяцев |
250 |
240 |
В 18 месяцев |
295 |
270 |
В 24 месяца |
353 |
442 |
Перед первым отелом |
559 |
544 |
При четвертой (максимальной) лактации |
734 |
800 |
Из таблицы 5 видно, что вес этих животных в молодим возрасте был несколько ниже чем у племенного молодняка в среднем. В молочный период телки Валюта и Эскадра получили цельного молока 320 кг и снятого — 400 кг.
Мы не располагаем точными данными о выращивании высокопродуктивных коров-рекордисток в молодом возрасте. Однако на основании имеющихся данных можно сделать вывод, что молодняк указанных нами совхозов (за исключением племсовхоза «Караваево») получал в молочный период молока цельного 400—450 кг и снятого 500—600 кг. Расход концентрированных кормов до двухлетнего возраста составил 10—12 ц, сочных — 80—100, сена — 30—35, соломы — 10—12 ц. Живой вес телок при первом покрытии в возрасте 22—24 месяца равен 450—500 кг.
Серьезным недостатком при выращивании молодняка является позднее введение в их рацион (на 50—60-й день после рождения) сочных кормов. Обычно дачи сочных кормов были незначительные.
Племенной молодняк в зимнее время выращивают в неотапливаемых помещениях. В этих хозяйствах телята недостаточно пользуются моционом, особенно вскоре после рождения, когда их содержат в индивидуальных клетках.
При оценке коров-рекордисток необходимо учитывать не только их продуктивность, но и племенную ценность. В этом отношении хорошими примерами являются: корова Послушница II, от которой создана группа ценных животных, в составе ее более 50 потомков, в том числе дочь — корова Помощница, давшая за лактацию 12 788 кг молока; корова Особа I в стаде совхоза «Исток», от которой также создана группа ценных животных с удоем в среднем 5000 кг молока жирностью 4% и живым весом 550—600 кг.
От рекордистки ярославской породы — коровы Золотой получено сколо 100 потомков, в том числе 17 коров с удоем 4000—6500 кг молока жирностью 3,8—4%. Живой вес коров — 500—530 кг. Лучшая ее дочь корова Флорида дала 5393 кг молока жирностью 4,1%, а внучка Ромашка (дочь Флориды) за четвертую лактацию — 8127 кг молока жирностью 3,94%.
Рекордистка тагильской породы корова Марта оставила после себя значительное количество высокопродуктивных потомков, в том числе дочерей — Морячку с удоем за третью лактацию 8082 кг молока жирностью 4,28% (живой вес — 666 кг), Миру с удоем за вторую лактацию 6558 кг молока жирностью 4% и живым весом 625 кг. Однако большая часть коров-рекордисток недостаточно использовалась в племенном отношении, в результате от них не выращено хорошее потомство.
При изучении лактационной кривой коров-рекордисток бросается в глаза большая ее изменчивость. В связи с этим нельзя согласиться с широко распространенным мнением, что все лучшие коровы должны иметь только относительно постоянную кривую лактации. Это, по нашему мнению, неверно — нельзя считать хорошими только животных с постоянной лактационной кривой. Имеющиеся у нас данные по ряду коров-рекордисток свидетельствуют о том, что для них характерна более изменчивая лактационная кривая. При этом имеется определенная ритмичность, которая позволяет корове продуцировать молоко с меньшим или большим напряжением. Если же лактационная кривая постоянная, то организм коровы все время работает напряженно, что часто отрицательно сказывается на ее здоровье.
Постоянство лактационной кривой — относительное понятие, так как оно все время изменяется под влиянием условий внешней и внутренней среды. Нам кажется, что нельзя с одинаковой меркой оценивать кривую лактации разных коров, предпочитая во всех случаях коров с постоянной кривой лактации.
В таблице 6 приводим данные лактации рекордисток ВСХВ 1954 г.— коров Валюты и Эскадры (совхоз «Исток», Свердловской области).
Таблица 6
Данные надоя молока коров Валюты и Эскадры по месяцам четвертой
(наивысшей) лактации
Месяц лактации |
Корова Валюта |
Корова Эскарда |
||||
месячный удой (кг) |
средний суточный удой (кг) |
содержание жира в молоке |
месячный удой (кг) |
средний суточный удой (кг) |
содержание жира в молоке |
|
1 |
797 |
26,6 |
3,9 |
1232 |
41,1 |
4,0 |
2 |
1357 |
45,2 |
4,0 |
1652 |
55,1 |
4,0 |
3 |
1188 |
39,6 |
4,0 |
1229 |
41,0 |
4,1 |
4 |
1232 |
41,0 |
4,2 |
919 |
30,6 |
4,4 |
5 |
1305 |
43,4 |
4,5 |
995 |
33,1 |
4,5 |
6 |
1182 |
39,4 |
4,1 |
926 |
30,9 |
4,6 |
7 |
1039 |
38,0 |
4,3 |
812 |
27,1 |
4,7 |
8 |
1094 |
36,5 |
4,3 |
929 |
31,0 |
7,7 |
9 |
1123 |
37,4 |
4,2 |
749 |
24,8 |
4,4 |
10 |
1145 |
38,1 |
4,3 |
691 |
22,1 |
4,5 |
11 |
748 |
24,9 |
4,5 |
За 23 дня 306 |
17,2 |
5,0 |
12 |
За 12 дней 242 |
18,3 |
4,8 |
– |
– |
– |
Из таблицы 7 видно, что лактационная кривая не очень постоянна, хотя удои находятся на высоком уровне. Если же взять не средний месячный удой, а суточный, то окажется, что лактационная кривая еще более изменчива.
Все перечисленные в статье высокопродуктивные коровы-рекордистки в основном происходят от относительно продуктивных матерей. Однако ни одна рекордистка не воспроизвела себе подобных, а тем более превосходящих по продуктивности дочерей. Исключение составляет лишь корова Послушница II, дочь которой Помощница имела высокий удой — 12788 кг молока, хотя и он на 3474 кг меньше, чем удой Послушницы II.
Таким образом, выращивание и раздой коров-рекордисток с целью получения от них высокопродуктивных животных весьма сложный процесс, получение же коров со средней продуктивностью от матерей-рекордисток чаще имеет место. Это происходит, по нашему мнению, потому, что высокая молочность коров-рекордисток в большей степени обусловлена породными качествами животного, чем средняя молочность, которая лимитируется главным образом условиями внешней среды.
Ни один вид продуктивности сельскохозяйственных животных не требует такой напряженности организма. как молочная. У высокопродуктивных коров в период всей, а особенно отдельной (максимальной) лактации, значительно повышены физиологические и другие показатели работы организма. Например, пульс у них учащается на 5—7 ударов, дыхательные движения — на 8—10 раз в минуту, температура тела повышается на 1,5—2 градуса по сравнению с коровами вышесредней и средней продуктивности. Учитывая все это, высокопродуктивным коровам необходимо в первую очередь создать хорошие условия кормления и содержания. Только в таких условиях они могут долго жить, давать много молока и хорошее потомство.
Однако многие высокопродуктивные коровы часто заболевают в связи с неправильным кормлением до и после отела, а также в момент запуска. В эти периоды из рациона животных часто исключают концентрированные и сочные корма — фактически в течение 20—30 дней их кормят впроголодь. В этих условиях они очень быстро снижают упитанность и расходуют основной запас питательных веществ, накопленных за период сухостоя. В результате животные заболевают, что лишает возможности получить от них максимум продукции. В эти периоды возможно только более умеренное кормление коров, а не перевод их на неполноценный рацион.
Массаж вымени нетелей со второй половины стельности и за 15—20 дней до отела оказывает весьма положительное влияние на формирование молочной железы, способствует дальнейшему повышению молочности. Опыт, проведенный в совхозе «Холмогорка», Московской области, показывает, что при раннем массировании вымени нетелей (ставших впоследствии коровами) от них получали на 500—800 кг молока больше, чем от их сверстниц, вымя которых не массировали. Нам кажется, что в передовых хозяйствах, где созданы благоприятные условия кормления и содержания, для раздоя можно рекомендовать массаж вымени.
Анализ происхождения коров-рекордисток показывает, что многие из них являются помесями разных поколений и кровности. Так, например, рекордистки — коровы Послушница II, Зозуля, Орбита, Лента и многие другие являются помесными животными. Этот факт говорит о том, что помесные коровы как наиболее жизненные обладают большими возможностями высокой продуктивности. То же самое можно сказать и в отношении многих ведущих стад совхозов, где основная масса коров является сложными помесями разных молочных пород скота.
На основании этих и других данных желательно в более широких масштабах применять метод промышленно-переменного скрещивания в пользовательном молочном скотоводстве.
Одним из важных приемов выращивания и раздоя коров-рекордисток является изучение их индивидуальных особенностей. Передовые животноводы проводят работу по раздою коров с учетом многообразных индивидуальных качеств и поведения животных.
В общем комплексе мероприятий, направленных на повышение молочной продуктивности крупного рогатого скота, важное значение имеет обобщение и изучение опыта работы ведущих хозяйств страны по раздою коров-рекордисток — экспонатов ВСХВ 1954 и 1955 гг.